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A taquero slicing al pastor off the trompo

Taco truck, Ellis County, Texas Troca de tacos, condado de Ellis, Texas

Lumbre

Al pastor off the trompo. Asada over mesquite. Tortillas pressed by hand, every service. Pastor del trompo. Asada al carbón de mezquite. Tortillas hechas a mano en cada servicio.

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Where to find us this weekDónde encontrarnos esta semana

We park in the same spots every week, so you can plan your taco night. Today's stop is highlighted. Nos estacionamos en los mismos lugares cada semana para que planees tu noche de tacos. La parada de hoy está resaltada.

MonLun

Day off. We're prepping and marinating.Descanso. Estamos preparando y marinando.

ClosedCerrado

TueMar

Downtown SquareN College St, Waxahachie

11:00 AM – 3:00 PM

DirectionsMapa

WedMié

Hwy 287 Business ParkHwy 287 at Broadhead Rd, Waxahachie

5:00 PM – 9:00 PM

DirectionsMapa

ThuJue

Midlothian Sports ComplexMain lot, MidlothianEstacionamiento principal, Midlothian

5:00 PM – 9:00 PM

DirectionsMapa

FriVie

FM 1387 LotLate night, until 11Hasta tarde, hasta las 11

5:00 PM – 11:00 PM

DirectionsMapa

SatSáb

Red Oak Farmers LotOvilla Rd, Red Oak

12:00 PM – 10:00 PM

DirectionsMapa

SunDom

Private events onlySolo eventos privados

BookedReservado

Bad weather can move us. Any change goes up on Facebook and Instagram first, and we update this page the same day. El mal clima puede movernos. Cualquier cambio lo publicamos primero en Facebook e Instagram, y actualizamos esta página el mismo día.

A plate of tacos topped with cilantro and onion

What people sayLo que dice la gente

4.9

From 380+ Google reviewsDe más de 380 reseñas en Google

Best pastor south of Dallas. I'd drive farther for it.El mejor pastor al sur de Dallas. Manejaría más lejos por él.
Marisol R.Google
We had Lumbre cater our daughter's quince for 180 people. On time, fast line, and everyone asked who the taco truck was.Lumbre sirvió los quince de nuestra hija para 180 personas. Llegaron a tiempo, la fila fue rápida y todos preguntaron por la troca.
Jorge G.Google
Friday late night is a ritual now. The quesabirria with the consomé is unreal.El viernes en la noche ya es tradición. La quesabirria con su consomé está increíble.
Kayla T.Google

Bring the truck to your partyLleva la troca a tu fiesta

Weddings, quinceañeras, graduations, office lunches. We pull up, fire the grill, and serve your guests fresh off the trompo. Bodas, quinceañeras, graduaciones, comidas de oficina. Llegamos, prendemos el carbón y servimos a tus invitados directo del trompo.

A table spread with tacos, nachos, and guacamole
  • 25 to 300 guestsDe 25 a 300 invitados
  • Your choice of three meats, plus rice, beans, and the full salsa barTres carnes a tu elección, arroz, frijoles y toda la barra de salsas
  • Two hours of service, with setup and cleanup includedDos horas de servicio, con instalación y limpieza incluidas
  • Agua fresca stations availableEstación de aguas frescas disponible
Starting atDesde $14 per guestpor invitado

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